古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
raner，duimeiguoeryan，zhebujinmeiyouweiqidailairenheshizaideliyi，haiyinweibuzhuanyeqiewanquancuowudechulifangshibaoshouguoneiwaipiping。zaizheqijian，youyutaihaijushidejinzhangshengji，meifanggengjiaqieshiganshoudaoliangguofashengjunshiduikangnaizhichongtudejudafengxian。erqunian8yueshirenzhongyiyuanyichangpeiluoxicuantaigeiliangguoguanxidailaidezhendangyubohaizai，liangguohuafeilehendaliqicaizhonghuiduihuaguidao，baidengzhengfufeichangqingchutufashijiankenengdailaidejudachongji，bixuxunzhaojihuiwendingduihuaguanxi。然(ran)而(er)，(，)对(dui)美(mei)国(guo)而(er)言(yan)，(，)这(zhe)不(bu)仅(jin)没(mei)有(you)为(wei)其(qi)带(dai)来(lai)任(ren)何(he)实(shi)在(zai)的(de)利(li)益(yi)，(，)还(hai)因(yin)为(wei)不(bu)专(zhuan)业(ye)且(qie)完(wan)全(quan)错(cuo)误(wu)的(de)处(chu)理(li)方(fang)式(shi)饱(bao)受(shou)国(guo)内(nei)外(wai)批(pi)评(ping)。(。)在(zai)这(zhe)期(qi)间(jian)，(，)由(you)于(yu)台(tai)海(hai)局(ju)势(shi)的(de)紧(jin)张(zhang)升(sheng)级(ji)，(，)美(mei)方(fang)更(geng)加(jia)切(qie)实(shi)感(gan)受(shou)到(dao)两(liang)国(guo)发(fa)生(sheng)军(jun)事(shi)对(dui)抗(kang)乃(nai)至(zhi)冲(chong)突(tu)的(de)巨(ju)大(da)风(feng)险(xian)。(。)而(er)去(qu)年(nian)8(8)月(yue)时(shi)任(ren)众(zhong)议(yi)院(yuan)议(yi)长(chang)佩(pei)洛(luo)西(xi)窜(cuan)台(tai)给(gei)两(liang)国(guo)关(guan)系(xi)带(dai)来(lai)的(de)震(zhen)荡(dang)余(yu)波(bo)还(hai)在(zai)，(，)两(liang)国(guo)花(hua)费(fei)了(le)很(hen)大(da)力(li)气(qi)才(cai)重(zhong)回(hui)对(dui)话(hua)轨(gui)道(dao)，(，)拜(bai)登(deng)政(zheng)府(fu)非(fei)常(chang)清(qing)楚(chu)突(tu)发(fa)事(shi)件(jian)可(ke)能(neng)带(dai)来(lai)的(de)巨(ju)大(da)冲(chong)击(ji)，(，)必(bi)须(xu)寻(xun)找(zhao)机(ji)会(hui)稳(wen)定(ding)对(dui)华(hua)关(guan)系(xi)。(。)
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